Das Wandern ist des Meyers Lust
In diesem Bereich findet ihr beliebte Rezepte aus meinem Kochbuch.
Zutaten : 100 Gramm weiche Butter 100 Gramm Zucker 2 Eier 150 Gramm Mehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 50 ml Milch 1 Pk. V Zucker 200 Gramm Heidelbeeren 1 Priese Salz 1.) Die Eier, den Zucker, V.Zucker, die Butter und das Salz schaumig rühren. Nach und nach die Milch zugießen. Das mit Backpulver gemischte Mehl einrühren. 2.) Den Teig in […]
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Zutaten:175gr.Margarine180gr.Zucker 2 Eier200gr. Mehl1/2 Backpulver Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. In eine runde Form füllen. Obenauf: Butterflöckchen, Zucker, V.Zucker und Mandeln. Eine halbe Stunde backen 180-200°. Den Kuchen einmal durchschneiden. Mit Früchte belegen (evt. Apfelmus). Einen Becher Sahne ganz steif schlagen und darüber streichen. Deckel obenauf und fertig oder 500gr. Sahne (2 Becher) 1mal Galetta oder Paradiescreme = Bienenstich Quelle: Frau Krüger
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Zutaten für ca.16 StückeFett für die Form 6 Eier (Gr. M)150 g Zucker150 g gem. Mandeln3 EL. (30 g) Paniermehl1 P. Backpulver 50 g+1 EL Schokostreusel750 g Schlagsahne3 P. Sahnefestiger2 P. V. Zucker2 Beutel (a40 g) oder 8 geh. EL. Eiskaffee- Pulver ( Instant; zB. Frappe von Nescafe ) 1 EL. Mandelblättchen ca. 1 EL. Puderzucker 1.Eine Springform (26 cm) fetten. Eier trennen. Eigelb und […]
Weiterlesen1 kg Mett anbraten2 grüne Paprika in Streifen schneiden2 rote Paprika in Streifen schneiden2 Gemüsezwiebeln extra anbraten mit Brühe auffüllen1,5 große Dosen Tomaten mit Saft2 kleine Dosen Champignon1 kleine Dose rote Bohnen1 kleine Dose Erbsen2-3 Becher süße Sahne0,5 Becher Creme fraiche 2-3 Teelöffel Chilli PulverSalz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer und Curry Ketchup 20 Minuten garen lassen (für 20-24 Suppentassen) Zubereitet von der Arbeitsgruppe […]
WeiterlesenZutaten für 4 Personen 250 g Hackepeter1 Stange Porree1 Bund Schnittlauch2 Packung Champignon-Creme-Suppe (Maggi)2 Käseecken (Kräuter)Zwiebelpulver oder 1/2 ZwiebelEvtl. 1 Knoblauchzehe Speck würfeln und in 3 EL Öl anbraten. Hackepeter hinzufügen und umrühren. 2 Beutel Champignon-Creme-Suppe mit entsprechender Wassermenge aufkochen und dazugeben. Käse zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Den Porree fein schneiden und alles 5-10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren den Schnittlauch dazugeben.
WeiterlesenZutaten:4 Paprikaschoten1 EL Olivenöl1 Zwiebel500 g gemischtes Hackfleisch1 Ei2 EL frische KräuterPfefferSalz4 EL Brühe4 bis 8 Scheiben Gouda Paprikaschoten längst halbieren und aushöhlen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten blanschieren, kalt abschrecken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Für die Füllung Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch zerpflücken und zugeben. Ständig rühren – so wird das Gehackte bald bröselig. Ein verquirltes Ei […]
WeiterlesenZutaten:1 kg Hackfleisch1-2 Brötchen1-2 Eier2 feingehackte Zwiebeln Brötchen in Wasser einweichen und ausdrückenHackfleisch, Zwiebel, Brötchen, Eier mit Salz, Pfeffer, evt. Senf oder Oregano je nach Geschmack würzen.Nun die Fleischmasse auf ein gefettetes Backblech verteilen.Mit 1 Glas Tomaten oder Zigeunerketchup bestreichen. 2 rote, 2 grüne Paprika, 3 Zwiebel kurz andünsten. Man kann auch Zucchini und Tomaten, was man gerade hat hinzufügen.Alles […]
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Zutaten:1 EL Rosinen2 El Rum4 Eigelb30 g Zucker1 Pck. V.Zucker375 ml Milch oder Mineralwasser125 g Mehl eine Prise Salz4 Eiweiß40 g Butter Puderzucker Zubereitung: Rosinen in Rum einweichenEigelb, Zucker, Salz und V.Zucker schaumig rühren. Milch oder Mineralwasser und nach und nach Mehl unterrühren, dann die Rosinen zugeben. 30 Minuten ruhen lassen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In einer Pfanne Butter erhitzen, […]
WeiterlesenZutaten:2 Eier1 Packung Pfanni Knödel halb und halb (12 Knödel)5 EL Mehl3 grüne Paprikaschoten1 Zwiebel3-4 Tomaten200 g Emmentaler KäseThymian, gerebeltOregano, gerebeltWeißer Pfeffer Eier mit Wasser zu ¾ Liter Flüssigkeit auffüllen. Knödelpulver einrühren.10 Minuten quellen lassen. Das Mehl darunterrühren.Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit bemehlten Händen flachdrücken. Paprikaschoten und Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden undalles auf dem […]
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Zutaten für 12 Personen:2kg Kürbisfleisch300g Zwiebeln3EL Haselnussöl200g frische Weißbrotkrummen, in Milch eingeweicht und ausgedrückt6 Eier, verquirlt150g geröstete Haselnüsse, geriebenMuskatnuss, gerieben, Salz und PfefferJe 30g Estragon und Pfefferminze, fein gehackt30g Butter200g Sauerampfer und 200g Spinat Kürbisfleisch und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und bei schwacher Hitze im Haselnussöl dünsten, bis alles sehr weich ist. Die Mischung mit einer Gabel zerdrücken. Das […]
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