Das Wandern ist des Meyers Lust
250 gr. Mehl250 gr. gem. Mandeln250 gr. Margarine250 gr. Zucker4-5 Eigelbabger. Schale einer 1/2 Zitrone(unbehandelt)1/2 Teel. Zimt1 Glas Johannisbeergelee o. KirschmarmeladePuderzucker zum bestreuen2 cl. Kirschwasser Zuber. Mürbeteig 30 Min. kaltstellen2/3 Teig in eine Springform geben, Gelee o. Marmeladedarauf streichen.Aus dem Rest Teig ca. 1 1/2 cm breite Streifen schneiden und als Gitter auf den Kuchen legen und mit Eigelb bestreichen.Auf 180 […]
Weiterlesen5 Eiweiß125 g Puderzucker400 g Marzipanrohmasse3-4 EL Rum125 g Puderzucker250 g KokosraspelnSchokoladenkuvertüre Eiweiß steif schlagen, zum Schluß Puderzucker einrieseln lassen. Marzipan mit Rum und Puderzucker verrühren, Kokosraspeln und Eiweiß unterheben. Mit 2 TL kleine Häufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen und bei 100°-125° ca. 40 Minuten backen. Evtl. die Hälfte mit Kuvertüre beziehen.
Weiterlesen500 g Marzipan200 g Zucker3 Eiweiß200 Gramm MandelblätterKleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Backzeit: 20-25 Minuten bei 180° Evtl. zur Hälfte mit Kuvertüre beziehen.
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Zutaten:200 g Margarine oder Butter200 g Zucker375 g Mehl3 Eier1 P. Backpulver1 P. Vanillezucker½ Tasse Milch1 Tafel Schokolade Rührteig herstellen, zum Schluss 1 Tafel Schokolade zerbröckeln und unterheben.Auf Backblech streichen Backzeit ca 20 – 25 Minuten bei 180 – 200°Guss:250 g. Puderzucker 2 EL lösl. Kaffee3-4 EL kochendes Wasseralles gut verrühren und auf dem heißen Kuchen streichen. Quelle: Oma Weitzmühlen
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Zutaten:4 Eier1 Tasse Mehl1 Tasse Zucker1 TL Backpulver¾ Tasse Mohn oder mit Nüssen Eiweiß schlagen, Eigelb mit Zucker extra schlagen, beide Massen vermischen.Die restlichen Zutaten leicht unterheben.Backzeit: 20-30 Minuten bei 175°Den erkalteten Boden durchschneiden, mit Sahne füllen.Mit 1-2 Paket Marzipanmasse überziehen – und garnieren. Quelle: Anneliese
Weiterlesen250 g Mehl1 gestr. TL Backpulver1 Eigelb120 g Zucker150 g ButterAus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Dann 500 g Obst. Evt. aus der Dose, gut abtropfen lassen.Den Teig mit dem Obst belegen, dabei den Rand etwas hochziehen. Guss: 2 Eier0,1 Liter Sahne0,1 Liter Schmand2 EL Zucker1 P. Vanillezucker. Alles gut verrühren, und über das Obst geben. Backzeit: 40 Minuten bei 170° – 190°
Weiterlesen150 g Quark6 EL Milch6 EL Öl80 g Zucker1 Prise Salz300 g Mehl1 TL geriebene Zitronenschale1 P. Backpulver Quark, Milch, Zucker, Öl und die Zitronenschale in eine hohe Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Teig wie im jeweiligen Rezept weiterverarbeiten.Quarkölteig läßt sich sehr gut und schnell zubereiten […]
WeiterlesenMürbeteig, oder Quarkölteig, oder Hefeteig von 250g MehlRezept für Mürbeteig:250 g Mehl150 g Butter80 g Zucker2 Eigelb2 TL Backpulver1 Prise Salz Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, dem Eigelb, Backpulver und der Prise Salz knetet man flugs einen Mürbeteig, den man sodann kühl stellt, zum Beispiel in den Kühlschrank. Den Teig in eine gefettete Springform auslegen, und dabei den […]
Weiterlesen125 g Margarine125 g Zucker175 g Mehl3 Eigelb1 TL Backpulver Rührteig herstellen. In eine Springform streichen, mit Rhabarber belegen.(etwa 2 cm lange Stücke) Etwa 30 Minuten bei 180° abbacken. Baiser3 Eiweiß 180 g Zucker1 TL ZitronensaftEiweiß steif schlagen, den Zucker und den Zitronensaft zufügen.Auf den gebackenen Kuchen streichen und langsam 10-15 Minuten weiterbacken
WeiterlesenZutaten:400 g Rhabarber150 g Zucker2 P V. Zucker500 g Magerquark125 ml Milch1 EL Zitronensaft Rhabarber waschen, abtropfen lassen, in etwa 2-cm lange Stücke schneiden und mit 100 g Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber genug Saft gezogen hat, Stücke mit 1 P. Vanillienzucker in einem Topf weich dünsten. Rhabarber erkalten lassen. Quark mit Milch, 50 g Zucker und 1 P. Vanilliezucker verrühren und mit […]
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