Quark Ölteig

150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
80 g Zucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 TL geriebene Zitronenschale
1 P. Backpulver 

Quark, Milch, Zucker, Öl und die Zitronenschale in eine hohe Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig wie im jeweiligen Rezept weiterverarbeiten.
Quarkölteig läßt sich sehr gut und schnell zubereiten und gelingt immer.
Grundrezept für Blechkuchen z.B. Pflaumenkuchen.

Quelle: Marlene