Zimtblätter
350 g Mehl
1 TL Backpulver
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 Eigelb
250 g weiche Butter
300 g grob gemahlene Mandel
200 g Zucker
Plätzchen ausstechen und mit der oberen Seite in Zimtzucker drücken.
Backzeit: 10 Minuten bei 180° Umluft.
Evtl. die erkalteten Plätzchen auf der unteren Seite mit Schokoladenglasur bestreichen.