Sauerkirschkuchen

125 g Margarine
125 g Zucker
175 g Mehl
3 Eigelb
1 TL Backpulver

Rührteig herstellen. Kuchen vorbacken bei 180°, bis er hellbraun ist.

1 Glas Sauerkirchen mit Mondamin andicken. 3 Eiweiß steif schlagen, etwas Zitronensaft hinzufügen. Kuchen mit der Kirschenmasse belegen und mit Baiser bestreichen. Nun fertig backen, bis die Haube eine bräunliche Farbe hat.