Matjes Tatar
Zutaten (für 6-8 Personen):
6 Matjesfilets
2 Zwiebeln
½ Salatgurke
¼ frische Ananas
2 mittelgroße Gewürzgurken
2 EL Kapern
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
½ TL Paprikapulver scharf
1 TL scharfer Senf
1 Stückchen Ingwer
1 EL Cognac
Salz und Pfeffer
Zwiebeln, Salatgurke und Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Matjesfilets und Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Schnittlauch, Dill und Petersilie fein hacken, die Ingwerknolle schälen und reiben. Alle Zutaten mit den Gewürzen in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: Elfi