Cokky Rocks

Es handelt sich um ein australisches Gebäck.

250 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
2 Eier 
etwas Vanillinzucker
350 g Mehl
1/2 P. Backpulver

Aus diesen Zutaten einen Rührteig herstellen, dann hinzufügen: 
5-6 Becher Cornflakes (Kellogg’s) 
100 g geschnittene Schokolade
100 g gehackte Mandeln

Alles gut vermengen, nicht zu stark rühren.
Walnussgrosse Bällchen auf ein gefettetes Blech setzen und in 15-20 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.

Quelle: Erika