Brot – Vollkornbrot

Zutaten für eine Form :
300 g frisch gemahlenes Weizenmehl
300 g Dinkelmehl
1 Handvoll Sonneblumenkerne
1 Handvoll Leinsamen
1 Würfel Hefe
1 EL Honig
Salz
Etwas Brotgewürze
1/2 l lauwarmes Wasser
Butter oder Margarine zum einfetten

Zubereitung:
Mehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Salz in eine Schüssel geben. 
Hefe mit Honig auflösen, beigeben und mit ca. 1/2 l Wasser zusammenkneten. 
Form fetten, Teig einfüllen, längs eine Kerbe einschneiden und mit 
Weizenflocken garnieren. 
Mit Wasser besreuen und mit Deckel verschließen.
Brot in kalten Ofen stellen und bei 175° ca. 70 Minuten backen. 

Quelle: