Birnentorte

Zutaten:
2 Eier und 100 g Zucker schaumig rühren, 
100 g Mehl und 1/2 TL Backpulver langsam untermischen.
Springform mit Papier auslegen. 

Backzeit: ca 10 Minuten bei 180° 

Nach erkalten mit Birnen belegen und mit folgender Creme bestreichen:

¼ Liter Sahne aufkochen
100 g Schokolade 
5 EL Rum

2-3 mal kurz aufkochen, abkühlen lassen, über Nacht im Kühlschrank stellen. 
Am nächsten Tag steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen.

Quelle: Irmtraud